NorSoe Bites

Små smagfulde anretninger serveret fra food trucken.

Sammensæt selv din menu.

Serveret i bæredygtig engangs emballage, så du slipper for opvasken.

Min. 30 kuverter frokost, og 40 aften, samt 5 anretninger.

 

Udvalg

 

Fisk og skaldyr

Tartar af torsk

med røget mayo og sprøde rødder.

35kr

Krabbesalat

med radise, ristet sesam og sprød rug.

35kr

Ferskvandsrejer

med syrlige urter, østerssauce og syltet sennep.

35kr

Varmrøget laks

med mild peberrodscreme, æble og urter.

35kr

Kylling

Saftig citrus kylling

med artiskokcreme og baconcrumble.

35kr
Sprød kylling

med spicy urter, hvidløgscreme.

35kr

Kød

Skagenskinke

med syltet peber, sprød svær og parmesan.

35kr

Marineret kalv

med blomkål og tomatpesto.

35kr

Flanksteak Marokko style

med syltet rødløg og sprøde jordskokker.

35kr

Vegetar

Grillet fennikel

med bellpeber, friskost og purløg.

30kr

Tortelloni
med ricotta og spinat, cremet rødbede og karse. 30kr
Tomatsalat
Lynstegt marineret tomat, pinjekerner og sprød parmesan. 30kr
Gnocchi
med rosmarinsmør, hjertesalat og Havgus ost. 30kr
Stegte rodfrugter
vendt i sennepsvinaigrette og persille. 25kr

Det søde

Tiramisu creme
syltet appelsin og nøddebrud.   35kr
Bavarois Chocolat Lait d'Amandes
Bavarian creme med chokolade og mandel.   50kr
Gammel knas.
Lagret havarti fra Nr. Vium mejeri serveret med syltet tranebær og karamelbrud.   35kr

Tilbehør

Surdejs brød
10kr
Maltet surdejsbrød
10kr
NorSoe´s Persille aioli
10kr
NorSoe´s chili/løg mayo
10kr
Trøffelcreme
10kr