Søren Olsen
Passion for smag, oplevelse og udvikling. Kok og madnørd udlært i 2004.
Erfaring indenfor:
- Restauration
- Catering
- Foodstyling
- Råvare kendskab
- Udvikling af fødevare
- Bæredygtighed og økologi.
Olympisk mester 2020 ved IKA Culinary Olympics 2020, sammen med det danske Cateringlandshold.
Guld ved VM i Luxembourg 2018, og samlet Bronze medalje i kategorien Community Catering sammen med Det Danske Cateringlandshold.
“Måltidet skal ikke bare mætte, det skal skabe stemning, hygge og gode oplevelser”
Thomas Kristiansen
Tidligere souschef, køkkenchef, hotel manager.
Erfaring:
- Restauration
- Catering
- Kantine
- Privat yacht
- Konsulent
- Udvikling af opskrifter
Tidligere vinder af Danmarks mest innovative sandwich.